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    para elaborar 1 kg de masa para pastel se emplean 2 5 de kilogramo de harina, ¿cuántos kilogramos de harina se usan para hacer 3 1 2 kilogramos de masa para pastel?

    Santiago

    Chicos, ¿alguien sabe la respuesta?

    obtenga para elaborar 1 kg de masa para pastel se emplean 2 5 de kilogramo de harina, ¿cuántos kilogramos de harina se usan para hacer 3 1 2 kilogramos de masa para pastel? de este sitio.

    Para elaborar 1kg de masa para pastel se emplean 2

    Answer: 1.4 or 1 2/5. De acuerdo con las condiciones dadas, plantear: 2/5 * 3 1/2 Convertir la expresión en fracción: 2/

    Math Resources/ algebra/ word problem/

    Para elaborar 1kg de masa para pastel se emplean 2/5 de kilogramo de harina, ¡cuántos kilogramos de harina se usan para hacer 3 1/2 kilogramos de masa para pastel?

    Question

    Gauthmathier1782

    Grade 10 · 2021-10-18

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    Para elaborar de masa para pastel se emplean de kilogramo de harina, ¡cuántos de harina se usan para hacer kilogramos de masa para pastel?

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    Gauthmathier8260

    Grade 10 · 2021-10-18

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    F.A. MATE 1

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    8th -

    7th

    8th - 7th F.A. MATE 1-2

    Deleted User 74 plays

    9 Qs

    Show Answers See Preview 1. Multiple-choice 2 minutes 5 pts Q.

    Para preparar un kilogramo de masa para elaborar un pastel se deben agregar 4 3/5 tazas de harina, ¿cuántas tazas se requieren para preparar 2 1/2 kg de masa?

    answer choices 7 1/10 8 3/10 9 1/2 11 1/2 2. Multiple-choice 2 minutes 5 pts Q.

    Un prisma tiene de ancho x y su volumen está dado por:

    2x(5+3x)

    Identifica el enunciado que corresponda a esta expresión matemática.

    answer choices

    El producto del doble del ancho por la suma de cinco unidades más tres veces el ancho

    El producto del doble del ancho multiplicado por cinco más tres veces el ancho.

    El doble del ancho más la suma de cinco con el tripple del ancho.

    El doble del ancho y cinco más tres veces el ancho.

    3. Multiple-choice 2 minutes 5 pts Q.

    ¿Qué expresión algebraica representa un tercio de la suma de los cuadrados de dos números?

    answer choices 3(x2+y2) (x2+y2)/3 (x+y)2/3 x2/3 + y2 4. Multiple-choice 2 minutes 5 pts Q.

    ¿Qué expresión algebraica representa un tercio de la suma de los cuadrados de dos números?

    answer choices 3(x2+y2) (x2+y2)/3 (x+y)2/3 x2/3 + y2 5. Multiple-choice 2 minutes 5 pts Q.

    En una iglesia la campana mayor suena cada hora y la menor cada 45 min. Si a las 5:00 a.m. suenan las dos campanas al mismo tiempo, ¿en cuántos minutos será la próxima vez que volverán a coincidir el sonido de las dos campanas?

    answer choices 90 105 180 360 6. Multiple-choice 2 minutes 5 pts Q.

    ¿Cuál es el resultado de multiplicar

    (5m4-3m2+6) y (-3m+2)?

    answer choices

    -15m5+10m4+9m3-18m+12

    -15m5+10m4-9m3-6m2-18m+12

    -15m5+10m4+3m2-18m+12

    -15m5+19m4-24m2+12 7. Multiple-choice 2 minutes 5 pts Q.

    Ana tiene 30 años y su hija 3, ¿dentro de cuántos años la edad de Ana será cuatro veces mayor que la de su hija?

    answer choices 12 10 9 6 8. Multiple-choice 2 minutes 5 pts Q.

    Para cercar un terreno rectangular de 24 m2 se emplearon 20 m de malla de alambre, ¿cuánto mide el largo del terreno?

    answer choices 12 m 8 m 6m 4 m 9. Multiple-choice 2 minutes 5 pts Q.

    Juan compró 4 kg de tomate y 2 kg de frijol y pagó $130.00; mientras que su vecina compró 3 kg de frijol y 1kg de tomate y pagó $85.00, ¿cuál es el precio del kilogramo de frijol?

    answer choices $15.00 $21.00 $22.00 $25.00

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    fuente : quizizz.com

    Que es el índice o porcentaje panadero y cómo se calcula

    El índice o porcentaje panadero, en este artículo te contamos qué es, para qué sirve y cómo se calcula con algunos ejemplos prácticos.

    PASTELERÍA Y REPOSTERÍA

    El índice o porcentaje panadero

    30 MARZO, 2015

    Hoy en el blog de ESAH os hablamos del índice o porcentaje panadero, ¿qué es?, ¿para qué sirve?, ¿cómo se calcula?, preguntas que esperamos os queden resueltas una vez terminéis de leer este artículo. Si os gustase el contenido y queréis ampliar más información en nuestra web tenemos un completo curso de panadería a vuestra disposición.

    ¿Qué es el índice panadero?

    El índice de panadero es una forma de expresar en porcentaje (%) la composición de la masa del pan en una receta en función de la harina. Es muy útil para diseñar nuestra propia receta de pan y entender por qué al hacer un pan determinado debemos poner esas cantidades de ingredientes y no otras. Partimos de la receta con los tantos por ciento de cada ingrediente y según la cantidad de pan que queramos hacer calcularemos en cada momento las cantidades en gramos.

    En el porcentaje de panadero las cantidades de todos los ingredientes se calculan a partir del peso de la harina, que representará el 100%.

    Como bien es sabido los ingredientes básicos para hacer un pan son harina, agua, sal y levadura.

    Ya hemos dicho que la cantidad de harina será el 100%, debemos tener en cuenta también la cantidad de líquido (normalmente agua) que va a tener el pan. Este porcentaje oscila habitualmente entre un 50% de un pan de tipo candeal hasta un 90% de un chapata. Si bien la mayoría de los panes tienen entre un 60%-70%, lo cual significa que si tenemos 1 kg de harina que es el 100% un 60% de agua serían 600 g.

    La sal la añadiremos en un porcentaje de entre 1,5% a un 2,5%, siendo lo normal del 2%, y en cuanto a la levadura si es fresca representará el 2% y si es seca entre un 0,25%-1%.

    De este modo, por ejemplo, una receta de un pan blanco común en porcentaje panadero sería:

    Harina 100% Agua 60% Sal 2% Levadura 2%

    Cuando vamos a elaborar una receta nosotros decidiremos cuánta harina llevará nuestro pan y qué porcentaje de humedad queremos que tenga. El resto lo calcularemos multiplicando el peso de la harina por cada porcentaje (60%=60/100=0,60).

    Ejemplo 1:

    Queremos elaborar un pan blanco que tenga 700 g de harina y un % de humedad del 70%, ¿qué cantidad de cada ingrediente necesitaremos?

    Harina: 100% serán 700 gAgua: 70% serán 490g ( 700 x 0,70= 490)Sal : 2% serán 14 g ( 700 x 0,02= 14)Levadura: 2% serán 14 g ( 700 x 0,02= 14)

    También tenemos la posibilidad de, sabiendo la cantidad de pan que queremos hacer y el % de humedad, calcular todos los ingredientes. La cantidad de harina  la calculamos haciendo un sencillo cálculo

    Cantidad de harina = Peso total del pan / 1, — %humedad)

    Para el resto de los ingredientes multiplicamos por %/100

    Ejemplo 2: 

    Queremos hacer un pan de 1 kg con un 65% de humedad, ¿qué cantidad de ingredientes necesito?

    Harina: 1000 / 1,65 = 606 g de harina Sal:  2% serán 20 g (1000 x 0,02 = 20 g) Levadura: 2% seán 20 g (1000 x 0,02 = 20 g)

    Siempre que expresemos una receta por el porcentaje panadero el % total es mayor de 100.

    Ejemplo:

    500 g harina es el 100%

    300 g agua es el  60%

    10 g levadura es el 2%

    10 g sal es el 2%

    En total suma 164%

    También debemos tener en cuenta que si decidimos utilizar varias harinas distintas en una receta, la suma de todas ellas deberá representar el 100%, si una receta tiene harina de trigo (80%) y harina integral (20%), la suma de ambas en la receta representará el 100%.

    Otra forma de poder calcular los ingredientes a partir del porcentaje panadero sería con el porcentaje total. Por ejemplo, un pan de 1 kg cuya receta es harina (100%), agua (60%), sal (2%) y levadura (2%), tiene un porcentaje total de 164%. Aplicaríamos una simple regla de tres. Si el pan pesa 1 kg (1000g) y eso es el 164%, calcular la harina seria:

    1000 g = 164% X g = 100%

    Con lo que sería 1000.100 / 164 = 609,76 g de harina. Y lo mismo haríamos con el resto de los ingredientes.

    Espero que con estas indicaciones podáis usar el índice panadero para vuestras recetas o al menos, cuando oigáis hablar de él, sepáis de qué se trata. Si queréis conocer más sobre la panadería, podéis informaros en nuestra web EstudiaHosteleria.com de todo lo que podéis aprender con nuestro Curso de Panadería y Masas Fermentadas. Os resultará muy práctico y provechoso. ¡Solicita información!

    Luisa María Jaime

    Licenciada en Ciencias Biológicas por UAM (Universidad  Autónoma de Madrid). Técnico en Pastelería, Repostería y Panadería por Escuela Hostelería Madrid-Santa María la Blanca. ​CAP (Máster para la formación del profesorado) por la UCM (Universidad Complutense Madrid). Es Socia-fundadora de la Dulzería de Madrid y Asesor pastelería Bákery Olivia & Co, 2012 hasta el 2017. Profesora de nuestra escuela de hostelería y turismo online ESAH desde el año 2014. Puedes consultar toda nuestra oferta formativa de cursos y másters en nuestra web https://www.estudiahosteleria.com/

    fuente : www.estudiahosteleria.com

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    Santiago 7 day ago
    4

    Chicos, ¿alguien sabe la respuesta?

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