el bicarbonato de sodio es utilizado frecuentemente en el hogar, sobre todo en productos de panificación o como material de limpieza. este compuesto es un polvo blanco, cristalino, sabor alcalino, ligeramente refrescante, soluble en agua e insoluble alcohol, absorbe agua formando grumos, y tiende a endurecerse durante el almacenamiento. las propiedades mencionadas del bicarbonato de sodio son.

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Bicarbonato de sodio

El bicarbonato de sodio se obtiene al combinar moléculas de carbono, sodio, hidrógeno y oxígeno. Esta mezcla, también conocida como bicarbonato sódico, es...

Bicarbonato de sodio

El bicarbonato de sodio se obtiene al combinar moléculas de carbono, sodio, hidrógeno y oxígeno. Esta mezcla, también conocida como bicarbonato sódico, es en realidad un tipo de sal.

Usos y beneficios

Información de seguridad

Respuesta a preguntas

Usos y beneficios

Horneado y preparación de los alimentos

El bicarbonato de sodio disponible en el supermercado es puro y de calidad alimentaria. Los reposteros le añaden una pizca de bicarbonato de sodio a la mezcla de harina, azúcar, huevos, manteca y otros ingredientes cuando cocinan tortas, galletas y demás preparaciones horneadas. La reacción química resultante ayuda a que la masa se expanda o se leve dentro de un horno caliente. Sin bicarbonato de sodio y sin esta reacción química, los muffins, tortas y panes quedarían planos.

Productos de cuidado personal y medicamentos

En los productos de cuidado de la piel o de cuidado personal como lociones y sales de baño, el bicarbonato de sodio ayuda a controlar el equilibrio ácido base del producto para evitar que se deteriore. En la pasta dental, el bicarbonato de sodio ayuda a eliminar las manchas en los dientes al remover partículas pequeñas de alimentos o bebidas que pueden manchar el esmalte de los dientes. También es un ingrediente común en los desodorantes, ya que ayuda a neutralizar olores ácidos fuertes.

El bicarbonato de sodio también es un ingrediente activo en los productos antiácidos que se utilizan para aliviar la acidez estomacal y tratar la indigestión ácida. Ayuda a neutralizar el ácido estomacal en forma rápida, aliviando temporalmente los síntomas del reflujo ácido.

Productos de limpieza y disolventes

El bicarbonato de sodio es un ingrediente común en productos de limpieza para el hogar, detergentes y desengrasantes. En los productos de limpieza, el bicarbonato de sodio reacciona con vinagre para crear una solución que ayuda a destapar cañerías o eliminar la suciedad en hornos. Su ligera abrasión es extremadamente eficiente para remover residuos quemados o grasa.

Las propiedades químicas del bicarbonato de sodio también ayudan a mejorar la eficiencia del jabón para la ropa al aumentar el nivel de pH en el agua, lo cual ayuda a repeler la suciedad en las fibras, dando como resultado un lavado más fresco.

Información de seguridad

La gente ha utilizado bicarbonato de sodio por miles de años. Los antiguos egipcios usaban depósitos naturales de los minerales para limpiar sus dientes y elaborar pinturas para escribir. A partir de 1830, los reposteros de Nueva York comenzaron a añadir bicarbonato de sodio y leche cortada a la masa para hacer pan.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) establece que el bicarbonato de sodio es GRAS (Generalmente Reconocido como Seguro) como un aditivo para alimentos directo. Declara también que el bicarbonato de sodio es generalmente reconocido como un ingrediente activo y seguro como antiácido y como anticaries (lucha contra las caries) para uso de venta libre bajo ciertas condiciones.

La Revisión de Ingredientes Cosméticos (CIR), un grupo independiente de expertos conformado por investigadores académicos y científicos de la industria, también evaluaron la información científica y determinaron que el bicarbonato de sodio es seguro como ingrediente cosmético en los niveles de uso actuales. En el año 2005, el grupo de expertos de CIR consideró información disponible nueva sobre el bicarbonato de sodio y reafirmó su conclusión de seguridad.

Respuesta a preguntas

Bicarbonato de sodio vs polvo de hornear: ¿Cuál es la diferencia?

Si bien estos dos ingredientes tienen mucho en común, no son iguales. Ambos se utilizan en repostería y ayudan a crear la reacción química que hace que los panes y tortas se leven. La diferencia es que el polvo de hornear está hecho de bicarbonato de sodio pero también incluye un ácido pulverizado, generalmente crémor tártaro, en su composición. Esto significa que lo único que necesita el polvo de hornear para provocar una reacción es humedad. A diferencia del bicarbonato de sodio, no necesita ningún agregado ácido.

Entonces, ¿por qué utilizamos el bicarbonato de sodio? La respuesta es que las recetas varían ampliamente en cuanto a los niveles de acidez y sabor. Y, para complicar el asunto más aun, algunas recetas indican el uso tanto del bicarbonato de sodio como del polvo de hornear. Muchas veces, estas recetas contienen algún ingrediente ácido, como por ejemplo frutos del bosque, pero el dióxido de carbono que se genera cuando el bicarbonato de sodio reacciona con el ácido no es suficiente para leudar, es decir levantar, la cantidad de masa. En esos casos es cuando el polvo para hornear es muy útil, y ayuda a que la masa leude.

¿Es saludable el bicarbonato de sodio?

Se sabe que el bicarbonato de sodio brinda algunos beneficios para la salud. Puede ayudar a tratar la acidez estomacal al neutralizar el ácido estomacal. También ayuda a blanquear los dientes al remover las manchas.

¿Cuáles son los efectos secundarios de utilizar demasiado bicarbonato de sodio?

El bicarbonato de sodio, al contener sodio y bicarbonato, puede ser venenoso si se consume en grandes cantidades. Como medida preventiva, el Centro Nacional de Control de Envenenamientos recomienda mantener el bicarbonato de sodio fuera del alcance de los niños. El centro también sugiere que, en caso de que se utilice bicarbonato de sodio para absorber los malos olores dentro del refrigerador, los padres deberán colocar el recipiente que contiene esta sustancia tan atrás como sea posible en el refrigerador, fuera del alcance de los niños.

fuente : www.chemicalsafetyfacts.org

¿Qué es el Bicarbonato de Sodio y cuáles son sus Usos?

El bicarbonato de sodio es muy útil en muchos aspectos, como la limpieza de tu hogar, la higiene personal, tu jardín e incluso para cocinar. ¡Descúbrelo!

¿QUÉ ES EL BICARBONATO DE SODIO Y CUÁLES SON SUS USOS?

El bicarbonato de sodio, con fórmula NaHCOȝ, es un compuesto cristalino con un color blanco. Éste, es un compuesto soluble en agua.

Además, tiene muchos usos, entre los cuales se pueden destacar, los usos en la cocina, limpieza, en el jardín e incluso ayuda a la higiene personal.

Usos del bicarbonato de sodio

A continuación, te hablaremos de algunos de los usos más sencillos y más comunes del bicarbonato.

Bicarbonato de sodio en la cocina

Este compuesto, sirve para eliminar restos de suciedad en las frutas o verduras. También, olores de los utensilios de la cocina, frotando con el estropajo en el que pondremos una cucharada de bicarbonato. Por otro lado, nos puede ayudar a cocinar tortillas, bizcochos, panes e incluso magdalenas.

Bicarbonato de sodio en la limpieza

El bicarbonato de sodio tiene un efecto blanqueador, por lo que podemos utilizarlo en la lavadora, en vez del detergente, o para el blanqueamiento de la plata. Para hacer esto último, mézclalo con agua hasta obtener una pasta densa, después frota con un paño húmedo sobre la pieza de plata. Termina aclarando con otro paño para después secarlo.

Bicarbonato de sodio en el jardín

En cuanto al uso en tu jardín, es muy diverso, ya que puedes ayudar a tus plantas de diferentes formas. Para fortalecer tus plantas, pulveriza una mezcla de bicarbonato con vinagre sobre las hojas. Pasado un día, revisa tu planta, si está bien, podrás seguir con el proceso.

Por otro lado, como fungicida mezclando agua con bicarbonato. También, contra los parásitos, para eliminar el césped salvaje o incluso para alejar las pestes de tu jardín.

Bicarbonato de sodio para higiene personal

En este caso, el bicarbonato de sodio, puede servir como exfoliante o tratamiento para el acné. Para esto, mezcla una parte de agua con tres de bicarbonato, para más tarde aplicar la mezcla dándote masajes. Si mezclas el bicarbonato con crema hidratante, podrás hidratarte codos y rodillas.

Para limpiar el cabello, mezcla una cucharada de bicarbonato con el champú, y te ayuda a evitar el pelo graso. Déjalo actuar 10 minutos y aclararlo. También, lo puedes usar como desodorante natural.

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fuente : www.interdomicilio.com

▷ ¿Cuáles son las propiedades del bicarbonato de sodio? y para que sirve

Bicarbonato de sodio. Este polvo blanco se usa para diversas labores de higiene. Se le considera un muy eficaz desinfectante. Además, es muy económico

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CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DEL BICARBONATO DE SODIO

El bicarbonato de sodio es conocido por ser un polvo blanco de textura ligera que suele ser mezclado en diferentes preparaciones de cocina, como en la elaboración de galletas dulces para hornear. Sin embargo, su uso se ha extendido a prácticas relacionadas con la limpieza, como evitar los malos olores en los zapatos o en mejorar la limpieza de varias áreas de la cocina. A continuación, veremos cuáles son sus características y propiedades que lo hacen imprescindible en el hogar.

Resumen

1. Donde comprar bicarbonato de sodio

La forma en que se ha comercializado es muy amplia y útil. Podrás encontrar este elemento en cualquier establecimiento como parte de ingredientes necesarios para la cocción de alimentos horneados. Viene en prácticas presentaciones como en envases con dispensadores o simplemente en bolsitas de presentaciones pequeñas de unos pocos gramos para su uso en una sola toma.

Se reconoce porque su apariencia física es de un polvo blanco el cual es fino al tacto, a la vez que es inoloro. Es fácilmente soluble al agua y por ello es que no se reconoce su sabor cuando se mezcla en la preparación de masas para repostería.

También se puede encontrar en otras presentaciones diferentes, las cuales los fabricantes no garantizan que pueda ser usado en la cocina, es por ello que se recomienda solamente utilizar el carbonato de sodio comprado en tiendas de comestibles cuando decidas cocinar.

Cuando se utiliza como parte de productos de limpieza como higiene personal se puede adquirir en diferentes presentaciones que son especiales para estos usos. Por ejemplo, algunos talcos incluyen este ingrediente y se venden con el fin de eliminar malos olores como en el área de las axilas o dentro de los zapatos. También puede venir mezclado con otros productos como jabones especiales para limpiar y otras presentaciones para áreas difíciles de la cocina como la estufa.

2. Bicarbonato de sodio formula

Posee una fórmula química que es la siguiente: NaHCO 3. Se entiende que posee un átomo de sodio expresado con las letras Na, posee otro átomo de hidrógeno expresado con la letra H, también tiene un átomo de carbono entendido con la letra C y que finalmente se añade trece átomos de oxígeno entendido con la letra O seguida del número tres.

Es un tipo de sal, y como en todas las sales es común encontrar que poseen un compuesto neutro de un ion cargado positivamente y de otro cargado negativamente, catión y anión.  Tiene la propiedad de tener un PH negativo, lo opuesto a ácido lo cual lo hace ideal como agente limpiador.

En realidad tiene la facultad de poder adsorber los olores que se encuentran en el medio ambiente. La mayoría de los olores son ácidos y el bicarbonato tiene reacción a los ácidos neutralizándolos. Es por ello que después de un tiempo dejado sobre una bandeja puede volverse menos reactivo, lo mejor es cambiar regularmente el polvo por uno nuevo para lograr eliminar los malos olores de una manera más eficaz.

3. Propiedades del bicarbonato de sodio

Posee tantas propiedades beneficiosas que se ha utilizado no sólo para cocinar sino que también es común encontrarlo en diferentes tipos de medicamentos así como uno de los ingredientes empleados en productos de limpieza.

Tiene un uso muy generalizado en la cocina y es considerado como uno de los productos estrella y base para la preparación de alimentos al horno.  El bicarbonato actúa como un agente de levadura, su propósito es el de liberar gas de la masa haciendo que se eleve y aumente su tamaño.

Su uso genera una preparación con una masa mucho más suave y esponjosa. Por ejemplo las galletas recién horneadas se ven menos planas y las panquecas quedan mucho más esponjosas al igual que el pan. Inclusive se usa para ablandar la carne con solofrotar un poco haciendo que se vuelva más tierna al cocinar.

Se usa muy comúnmente para desodorizar el refrigerador, excelente eliminando colores desagradables que algunos alimentos pueden dejar después de haber sido dejados por mucho tiempo. Tiene la propiedad de adsorber y es por ello que se recomienda colocar una bandeja con el polvo expuesto al aire para mejores resultados. Se puede obtener casi inmediatamente un olor mucho más fresco.

4. Para qué sirve el bicarbonato de sodio

No sólo se usa para hornear. Tiene otros usos domésticos adicionales relacionados con la salud y la higiene. Algunos lo utilizan para contrarrestar los síntomas del reflujo estomacal que se caracteriza por una molesta sensación que no sólo afecta al estómago sino también a la garganta. Reacciona neutralizando el ácido que se encuentra en el estómago, se puede tomar una cucharada del polvo mezclado con un vaso de agua fría y bebiéndolo al instante.

Por otra parte, gracias a sus propiedades desinfectantes también se utiliza como enjuague bucal. Es muy efectivo limpiando no solo los dientes así como cada parte de difícil acceso para un cepillo de dientes convencional, es excelente para limpiar la lengua y las encías. Tiene propiedades antibacterianas que son útiles para ayudar a evitar el mal aliento que es causado por las bacterias que se acumulan en la boca.

fuente : www.centroestudioscervantinos.es